新シリーズ『矢澤博士に聞いてみよう！！』の第３回です。
読者の皆様よりお寄せいただいたご質問に、矢澤博士が科学的な視点で解説する形式でお届けします。
今号の「読者からのご質問」は

今回のテーマ

「夏バテ」、「秋バテ」、「冬バテ」同じ“だるさ”でも中身は違います。
『それぞれの疲れを、３つの視点から考える』

今号は、「季節の疲れ」について、矢澤博士に詳しく教えていただきます。

プロフィール

農学博士　矢澤 一良　先生
（Kazunaga Yazawa）

早稲田大学　ナノ・ライフ創新研究機構　規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門　部門長

1972年	京都大学・工学部・工業化学科 卒業
1973年	（株）ヤクルト本社・中央研究所入社、微生物生態研究室勤務
1986年	（財）相模中央化学研究所入所（主席研究員）
1989年	東京大学より農学博士号を授与される
2002年	東京水産大学大学院（現東京海洋大学大学院）　水産学研究科　ヘルスフード科学（中島董一郎）寄附講座（客員教授）
2012年	東京海洋大学　特定事業「食の安全と機能（ヘルスフード科学）に関する研究」プロジェクト（特任教授）
2014年	早稲田大学ナノ理工学研究機構　規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門（研究院教授）
2019年より現職
ライフワークは、「食による予防医学」、「オール世代フレイル対策」など。

身体の“だるさ”の季節リレーを止める！
身体のスイッチを入れて、季節を超えて元気になる

気づけば、「なんとなく身体が重い」「朝からシャキッとしない」「肌が乾きやすい」「風邪をひきやすい」。夏が終わっても、この“だるさ”だけがずっとついてくる。そんな経験はありませんか？
実は、夏 → 秋 → 冬と季節が移り変わるとき、私たちの身体の中では、気温・湿度・日照の変化に合わせて“体内スイッチの切り替え”が起きています。
しかし、この切り替えがうまくいかないと、夏の疲れが秋に持ち越され、さらに冬へと引き継がれていく、いわば「季節のだるさリレー」が起きてしまうのです。

特に重要なのが次の３つの視点です。

• 自律神経のゆらぎ
• 身体の活動効率（＝ミトコンドリアのはたらき）
• 細胞膜の柔らかさ（＝身体のスイッチの滑らかさ）

身体の不調の多くは、実はこの３つのバランスが崩れたところから始まります。そして、美容面（肌の潤い・ハリなど）も免疫面（風邪・感染症）も、この３つと深く関係しています。
では、どうすれば「季節のだるさリレー」を止めて、冬まで元気を保てるのか？
あなたの身体の中で起きていることを、一緒にのぞいていきましょう。

［季節の疲れの連鎖］
夏の疲れはどこへ行く？　実は、“身体の中に残り続ける”

［秋のだるさの正体］
“秋バテ”は「スイッチ切り替え不良」。自律神経のつまずき

［冬バテの最大原因］
“冬バテ”へつながる最大の原因　それは「〇〇〇の硬さ」

“冬バテ”というのは、うまくイメージがわかないのですがどのようなものなのですか？

「夏の放熱モード」➡「秋の体調調整モード」、そして、季節が変わり冬になると身体は寒さから身体を守るために「保温モード」に切り替わります。このモードでは、体温を維持するために脂肪燃焼や筋肉の活動量を増やし、多くのエネルギーを消費します。
この状態が長く続くと、慢性的な疲労や活力の低下、免疫力の低下が起こりやすくなります。

夏や秋と比べて負荷が高いのですね。この負荷とは何の負荷なのでしょうか？

ここでいう負荷とは、身体が寒さに対応するためにかける“エネルギー消費や調整の負担”のことです。
体温を維持するために脂肪を燃やしたり筋肉を動かしたり、血流の流れを調整したり、免疫や神経のはたらきを支えたりするため、身体は見えない部分でフル稼働しています。
そのため、夏や秋に比べて身体にじわじわと負担がかかり、疲労が溜まりやすくなるのです。

身体の中では何が起こっているのでしょうか。

“冬バテ”の大きな原因は、実は「細胞膜の硬さ」にあります。寒さで体温が下がると、細胞膜が硬くなり、栄養や酸素の取り込みがスムーズに行われなくなります。
その結果、身体はエネルギーを作る力が弱まり、全身のはたらきが鈍くなってしまうのです。

細胞の膜が硬くなるだけで、そんなに影響が出るのですか。

大きな影響があります。
細胞膜は身体の「スイッチ」のようなものです。
柔らかければ栄養や情報をスムーズにやり取りでき、身体は元気に動きます。しかし硬くなると、このスイッチがうまく入らず、疲れやすくなったり、手足が冷えたり、肩こりや腰痛、肌や髪の不調、体重増加やむくみなど、さまざまな“冬バテ”症状が現れやすくなります。

■細胞膜が硬くなると何が起こる？

• 栄養や水分が細胞に入りにくくなる
• 老廃物が出にくくなる
• 細胞のはたらき（肌・免疫・筋肉）が鈍る
• 身体の活動効率が低下しやすくなる

なぜ、寒さで細胞膜が硬くなるのですか。

細胞膜は、リン脂質の“二重の層”でできています。リン脂質には脂肪酸が結合していますが、気温が下がると脂肪酸どうしがぎゅっと近づきやすくなるため、動きにくくなるのです。そうすると細胞膜が硬い膜になってしまいます。

寒さ以外にも細胞膜が硬くなることがあるのですか？

ストレスや活性酸素は、細胞膜を傷つけてしまいリン脂質二重層の並びが乱雑になります。結果として、細胞膜の柔軟性が低下してしまい、物質の出入りや情報伝達がスムーズに行えなくなります。

リン脂質二重層のイメージ画像

© AKER BIOMARINE, Inc

【細胞の構造図】

© AKER BIOMARINE, Inc

細胞膜は硬くて剛性の高い膜を持ち、栄養を取り込んだり老廃物を排出したりするのが困難になります。

© AKER BIOMARINE, Inc

細胞膜は柔らかく、透過性に優れていて、栄養素の吸収や代謝老廃物の排出が円滑に行われます。

［冬でも細胞膜を柔らかく保つ秘密］
脂肪酸の「☆☆」がカギ

［美容と免疫］
細胞膜が柔らかいと、美容と免疫は整うのか。

［冬に疲れが残る理由］
身体の“活動効率”が落ちるとは？

最近特に「ミトコンドリア」に注目が集まっていますが、疲れやすさとの関係があるのでしょうか？

私たちの身体の中には、エネルギー作りを行う“小さな発電所”のような装置があります。それは、細胞の内部に存在する「ミトコンドリア」です。
エネルギーを作る活動効率が低下すると、身体がだるく感じやすくなります。

エネルギーを作る活動効率が低下する原因は何なのでしょうか。

栄養不足、酸化ストレス、運動不足、そして細胞膜の柔軟性の低下などが影響します。細胞膜が硬いと、栄養や酸素がミトコンドリアに届きにくくなるのです。

※表は横にスライドしてご覧いただけます。

【ミトコンドリア効率と体調】

状態	特徴	身体への影響
高効率	エネルギー生成がスムーズ	疲れにくい 集中力も高い
低効率	栄養や酸素が届きにくい	疲労感、だるさ 集中力低下
酸化ストレス増加	活性酸素の影響でミトコンドリアが傷む	老化促進、免疫低下

［自律神経と細胞膜］
信号のスムーズな伝達が健康を決める！

［今回のまとめ］
季節のだるさを防ぐ生活習慣！

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